Für die Herstellung des THE NINE SPRINGS Single Malt Whisky – Single Cask Selection – werden ausgewählte Spezialmalze nach unserer besonderen Rezeptur eingesetzt. Braumeisterliches Maischen und Gären und unsere sorgfältige Destillation sorgen für einen Feinbrand höchster Güte.
Eine lange Lagerung in sorgfältig ausgewählten Einzelfässern ist ein ganz besonderes Merkmal unserer Single-Cask-Serie, die wir mit diesem 6-jährigen Whisky eröffnen.
Bereits beim Nosing eröffnen sich zarte und besonders aromatische Nuancen, die sich am Gaumen trotz der satten 46 % vol. mit milden Charakter fortsetzen. Helle Früchte und sanfte Vanillenoten fügen sich zu einem harmonischen Ganzen zusammen.
The Nine Springs – Straight Rye Whiskey
Facts: Straight Rye Whiskey, Ex-Bourbon & American Oak Char #3 Casks, 46 % alc. vol., 0,5 L Flasche
Beschreibung:
Unser erster Straight Rye Whiskey wurde aus ausgesuchtem deutschen Roggen destilliert und über mehrere Jahre in neuen amerikanischen Fässern mit speziellem Toasting gereift, die das besondere Aroma dieser Spezialität entstehen ließen. Mit karamelligen Noten, viel Würze und leicht pfeffriger Zartbitterschokolade am Gaumen bietet er herausragenden Rye-Genuss. Übrigens ist unser Straight Rye Whiskey auch perfekter Bestandteil für Longdrinks und Cocktails!
The Nine Springs - double Matured in American Oak & Rioja
Aroma: Fein würzig, helle Schokolade, leichte Beeren- & Zitrusfruchtigkeit ...
Geschmack: Frisch zitrusfruchtig, allerdings kurzfristig auch alkoholisch werdend.
Abgang: Anhaltend; zitrusfruchtig, mit milder Holznote.
Kommentar:
Im Aroma leicht und frisch, dabei aber immer noch intensiv & komplex.
Im Geschmack frisch zitrusfruchtig, aber auch kurzfristig mit einer alkoholischen Schärfe.
Hier hilft die Zugabe von etwas Wasser, - dann perfekt.
Ein Whisky, der auch gut für die wärmere Jahreszeit geeignet ist.
The Nine Springs – Port Wine Cask No. 1
The Nine Springs Port Wine Cask No1 – nach mehrjähriger Reifung in einem American Oak und Ex-Bourbon Cask eine 3 jährige Nachreifung im Portweinfass. In der Nase und auf dem Gaumen eine feine süße Rotweinaromatik, die im Nachklang wunderbar nusszig und holzig.
